Machines à café pour café en grains: vue d’ensemble et vainqueures du test

La classique: la cafetière à filtre

Malgré son image vieillotte, la cafetière à filtre est une grande classique. Certaines personnes allient le café en grains à l’image de leur grand-mère en train de faire du café dans la cuisine pour le goûter. Depuis les années 70, la cafetière à filtre demeure néanmoins jusqu’à aujourd’hui un appareil prisé dans les foyers et bureaux suisses et reste l’une des machines à café les plus achetées dans le pays.

Aperçu des avantages de la cafetière à filtre

  • Le filtre permet de libérer de manière optimale les arômes caractéristiques des grains de café.
  • Il est possible de préparer de grandes quantités de café en peu de temps.
  • Les cafetières à filtre sont relativement bon marché comparées aux autres machines pour café en grains.
  • Elles sont simples et rapides à nettoyer.

Les inconvénients de la cafetière à filtre

  • La cafetière à filtre ne permet pas de préparer les variantes de café telles que le cappuccino ou le latte macchiato.
  • Un moulin à café est nécessaire pour moudre les grains.

La machine à café automatique – le modèle polyvalent parmi les machines pour café en grains

Les machines à café automatiques sont de plus en plus prisées dans le pays. Le café sur simple pression est un luxe que de plus en plus de Suisses souhaitent s’offrir. Les machines à café automatiques sont idéales pour les amateurs de café qui souhaitent déguster leur boisson préférée plusieurs fois par jour.

Aperçu des avantages de la machine à café automatique

  • Grand confort d’utilisation et polyvalence.
  • Les variantes de café les plus diverses peuvent être préparées rapidement et facilement.
  • Il suffit de verser les grains de café, la machine se charge du reste.
  • Le moulin est intégré et fonctionne automatiquement.
  • Les machines avec mousseur de lait intégré permettent de verser la mousse de lait directement dans la tasse sur simple pression d’un bouton.

Les inconvénients de la machine à café automatique

  • La technique des machines à café automatiques est relativement complexe, ce qui les rend souvent très chères.
  • Leur entretien est plutôt exigeant. Elles doivent être nettoyées et entretenues régulièrement.

Le grand test des machines à café automatiques

L’organisation de consommateurs «Stiftung Warentest» a testé en 2018 les machines à café automatiques. Les examinateurs ont pris en compte les critères suivants:

  • Évaluation sensorielle: espresso et mousse de lait
  • Examen technique: le temps de chauffe, la préparation d’un espresso et de la mousse de lait varient, l’espresso est plus ou moins corsé et plus ou moins chaud
  • Maniement: manuel d’utilisation, préparation des boissons, nettoyage/détartrage, hygiène
  • Sécurité
  • Caractéristiques environnementales: consommation d’électricité, bruit
  • Substances nocives

Les meilleures machines d’après «Stiftung Warentest»

Jura J6

Appréciation de la qualité: bonne (note 2,0*)

Prix (au moment de la publication du test): CHF 1545.–

Remarques: la vainqueure du test fait un bon espresso avec une délicieuse mousse de lait. Préparation rapide, vaste menu – néanmoins pas toujours explicite. Chère

De’Longhi Dinamica ECAM 350.55.B

Appréciation de la qualité: bonne (note 2,0*)

Prix (au moment de la publication du test): CHF 573.–

Remarques: fait la meilleure mousse de lait, l’arôme de l’espresso laisse quelque peu à désirer. Préparation rapide, machine la plus silencieuse du test.

Melitta Caffeo Passione OT

Appréciation de la qualité: bonne (note 2,0*)

Prix (au moment de la publication du test): CHF 599.–

Remarques: cette machine à café automatique fait le meilleur espresso du test. Bon écran. Réservoirs à grains et à eau relativement petits.

La vainqueure en termes de rapport qualité-prix

Melitta Caffeo Solo & Milk (avec buse à lait externe)

Appréciation de la qualité: bonne (note 2,3*)
Prix (au moment de la publication du test): CHF 376.–

Remarques: fait un bon espresso crémeux. La mousse de lait n’est pas très crémeuse. Sélection des boissons difficile à régler, relativement bruyante.

*Notes obtenues au test d’après le système d’évaluation allemand (1 = très bien, 6 = insuffisant)

Pour baristas et autres spécialistes: la machine à café porte-tamis

Les machines à café porte-tamis font pour ainsi dire partie de la classe supérieure. La machine parfaite pour les baristas et autres amateurs de café à l’enthousiasme débordant.

Les avantages de la machine à café porte-tamis

  • Un arôme d’espresso parfait, comme dans son pays d’origine l’Italie.
  • Parfaite pour toutes les variations de café connues.
  • Les innovateurs et les consommateurs de café passionnés peuvent influencer directement l’arôme de leur boisson préférée.

Les inconvénients de la machine à café porte-tamis

  • Les machines à café porte-tamis sont relativement chères et donc surtout adaptées aux professionnels et aux amateurs de café hors pair.
  • La machine doit être nettoyée régulièrement et nécessite beaucoup de soins.
  • Une machine à café porte-tamis exige beaucoup de travail manuel: moudre le café, doser le café en poudre, le tasser, le faire passer puis vider le tamis. Pour certains un avantage, pour d’autres trop de travail.

Vous disposez à présent d’une vue d’ensemble des différentes machines à café pour café en grains. Laissez-vous inspirer et n’hésitez pas à vous faire conseiller dans votre boutique spécialisée favorite pour toute autre question.

 Schweizer Kaffeegenuss: Kaffee Schümli

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