Ingrédients pour 4 personnes:
1 pâte feuilletée rectangulaire 
200 g de fromage frais nature (par ex. Philadelphia) 
½ gousse d&#8217;ail 
2 cuilllères à café d&#8217;herbes aromatiques hachées de votre choix (ciboulette, aneth, basilic) 
Sel, poivre, paprika 
Quelques zestes de citron 
Environ 110 g de filet de saumon fumé bio Mövenpick
Décoration: 
1 citron 
2 oignons nouveaux

Préparation:
Dérouler la pâte feuilletée et la découper en 8 rectangles de 8,5 cm x 5 cm environ. Déposer les rectangles sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Les piquer à la fourchette et les recouvrir d&#8217;un deuxième papier cuisson. Poser une autre plaque par-dessus et faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes environ. Cela évite à la pâte feuilletée de lever et permet d&#8217;obtenir une surface bien lisse. En l&#8217;absence de deuxième plaque, piquer davantage la pâte et la faire cuire seulement 15 minutes.
Mélanger l&#8217;ail, les herbes et le fromage frais. Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika et quelques zestes de citron. Verser la préparation dans une poche à douille. Un sachet de congélation peut également être utilisé, en découpant l&#8217;extrémité d&#8217;un angle.
Découper le saumon fumé Mövenpick en 16 fines lanières d&#8217;un centimètre. Sur les rectangles de pâte feuilletée cuits et refroidis, étaler 6 cuillères de préparation au fromage frais et ajouter 2 lanières de saumon fumé bio. Empiler deux rectangles de pâte pour former le millefeuille. Pour terminer, déposer une cuillère de garniture sur le saumon fumé en haut du millefeuille et décorer d&#8217;un petit quartier de citron.
Astuces: Servir le millefeuille de saumon fumé avec une petite salade présentée dans un verre et assaisonnée à votre guise. 
Couper deux oignons nouveaux dans la longueur, les faire dorer des deux côtés dans un peu d&#8217;huile d’olive, saler et poivrer. 
Pour l&#8217;apéritif, préparer des flûtes au fromage râpé avec le reste de pâte feuilletée.

Une réinterprétation d&#8217;un grand classique: le millefeuille de saumon fumé et fromage frais est beaucoup plus simple à préparer qu&#8217;il n&#8217;y paraît, cette recette délicieuse va vous valoir une véritable réputation de chef.

Millefeuille de saumon fumé et fromage frais

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