Bester Schokoladenkuchen der Welt

Wir alle lieben Schokolade! Schokolade erfreut die Seele und passt wunderbar zu einer Tasse Kaffee! Deswegen haben wir ein wunderbares Schokoladenkuchen-Rezept für Euch rausgesucht! Es eignet sich durch seinen wunderbaren Guss ideal als Kaffeebegleiter. Dieses Rezept ist ist einfach nach zu backen und sorgt für den Überraschungseffekt bei jedem Kaffeekränzchen.

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Zutaten für den Teig:

2 EL Mehl

1 TL Backpulver

120 g Zucker

250 g Butter

5 Eier

3 EL Kakaopulver

150 g Zartbitterschokolade (z.B. die 72% von Mövenpick)

Zutaten für den Schokoladen Guss:

100 ml Vollrahm

100 g Zartbitterschokolade Mövenpick Swiss Chocolate 72% Cacao

Bester Schokoladenkuchen der Welt

Zum Backen benötigen Sie:

Eine 26er Springform und Backpapier oder Öl zum Einfetten der Form

Zubereitung:

Als Erstes den Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen, denn der Kuchen sollte bei voller Temperatur reingeschoben werden. Backzeit des Kuchens beträgt nur 30 Minuten.

Die Springform sollte am besten mit Backpapier ausgelegt werden (Extratipp: Backpapier total zerknüllen, wieder aufgemacht nimmt es besser die Form an). Selbstverständlich kann die Form auch vorweg mit etwas Öl gefettet werden, so dass der Kuchen sich gut aus der Form löst.

  1. 150 gr Schokolade zusammen mit 250 g Butter in einem Wasserbad langsam schmelzen lassen. Währendessen 120 g Zucker und die 5 Eier schaumig schlagen.
  2. Die geschmolzene Schokoladen-Mischung etwas abkühlen lassen und deswegen beiseite stellen.
  3. 2 EL Mehl durch ein Sieb sieben, Backpulver und Kakao dazu geben. Alles schön unterrühren.
  4. Die geschmolzene Schokoladen-Mischung sanft unterrühren
  5. In den vorgeheizten Ofen und 30 Minuten backen und etwas auskühlen lassen
  6. Rahm aus dem Kühlschrank nehmen und auf kleinster Stufe leicht erhitzen … Vorsicht: nicht kochen lassen.
  7. Die Schokolade für den Guss hineingeben und zu einer cremigen Masse verühren.
  8. Masse direkt auf den bereits abgekühlten Kuchen verteilen

Warten bis die Masse auskühlt oder direkt warm geniessen!

En Guete!

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