Leckere Kokos-Kaffee-Würfel
Die Kokos-Kaffee-Würfel
Folgende Zutaten brauchen Sie für ein Backblech (mit Backpapier belegt).
Teig & Backen
300g Mehl
250g Zucker
150g Butter, flüssig, abgekühlt
2 EL Kakaopulver
2 TL Vanillezucker
1/2 Packung Backpulver
3 Eier
1 dl Milch
Glasur
150g Puderzucker
2 EL Kakaopulver
1 Päckli Vanillezucker
50g Butter, flüssig, abgekühlt
5 EL kalter (oder anderer starker Kaffee)
100g Kokosraspel
Zubereitung der Kokos-Kaffee-Würfel
Teig & Backen
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut mischen. Danach den Teig auf dem vorbereiteten Blech verteilen.
Backen: ca. 20 Min. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Nehmen Sie den Kuchen heraus, lassen Sie ihn etwas abkühlen und stürzen Sie ihn auf ein frisches Backpapier. Ziehen Sie das oberes Backpapier ab und legen Sie den Kuchen zurück ins Blech.
Glasur
Für die Glasur den Puderzucker und alle Zutaten bis und mit Kaffee gut verrühren und auf dem Kuchen verteilen. Danach können die Kokosraspel darübergestreut werden. Lassen Sie den Blechkuchen auskühlen und schneiden Sie den Kuchen danach in quadratische Stücke.
Und schon ist der leckere Kuchen fertig und kann zum Kaffee genossen werden! Enjoy!
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