Leckere Kokos-Kaffee-Würfel

Die Kokos-Kaffee-Würfel

Folgende Zutaten brauchen Sie für ein Backblech (mit Backpapier belegt).

Teig & Backen

300g Mehl

250g Zucker

150g Butter, flüssig, abgekühlt

2 EL Kakaopulver

2 TL Vanillezucker

1/2 Packung Backpulver

3 Eier

1 dl Milch

Glasur

150g Puderzucker

2 EL Kakaopulver

1 Päckli Vanillezucker

50g Butter, flüssig, abgekühlt

5 EL kalter Mövenpick Espresso (oder anderer starker Kaffee)

100g Kokosraspel

Zubereitung der Kokos-Kaffee-Würfel

Teig & Backen

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut mischen. Danach den Teig auf dem vorbereiteten Blech verteilen.

Backen: ca. 20 Min. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Nehmen Sie den Kuchen heraus, lassen Sie ihn etwas abkühlen und stürzen Sie ihn auf ein frisches Backpapier. Ziehen Sie das oberes Backpapier ab und legen Sie den Kuchen zurück ins Blech.

Glasur

Für die Glasur den Puderzucker und alle Zutaten bis und mit Kaffee gut verrühren und auf dem Kuchen verteilen. Danach können die Kokosraspel darübergestreut werden. Lassen Sie den Blechkuchen auskühlen und schneiden Sie den Kuchen danach in quadratische Stücke.

Und schon ist der leckere Kuchen fertig und kann zum Kaffee genossen werden! Enjoy!