Coldbrew Tutorial by Mövenpick - Mövenpick Fine Foods

Coldbrew Tutorial by Mövenpick

Der Sommertrend: Kalter Kaffee neu entdeckt.

Bei Kaffeeliebhabern ist der Cold Brew im Sommer nicht mehr wegzudenken und erfreut sich zunehmender Beliebtheit.

Cold Brew enthält im Vergleich zum heissen Kaffee weniger Säuren und Bitterstoffe. Dies steht in Zusammenhang mit der Wassertemperatur, denn je heisser das Wasser, desto mehr Bitterstoffe lösen sich. Deshalb ist der Cold Brew besonders magenschonend und bekömmlich. Darüber hinaus ist er ein toller Muntermacher und sorgt für den nötigen Energiekick.

Cold Brew heisst soviel wie „kalt gebraut“. Das erfrischende Kaffeegetränk ist simpel in der Zubereitung, allerdings mit acht bis zwölf Stunden Zubereitungsdauer recht zeitintensiv.

Auch hier gilt: Experimentieren lohnt sich, und erlaubt ist, was schmeckt. Sie können die Menge des Kaffeepulvers variieren oder die Ziehzeit anpassen – so wie Sie es am liebsten mögen.

Mehr Infos auf unserem Blog unter: www.moevenpick-cafe.com/blog/

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