Osterkekse

Zutaten

• 300 g Mehl Type 405
• 150 g Puderzucker
• 150 g Butter in Stückchen
• 1 Ei
• Mövenpick Fruchtaufstrich Mango-Marille
• Puderzucker zum Bestäuben
• Ausstechform oder Schablone

Zubereitung

1. Vermische das Mehl und den Puderzucker in einer Schüssel. Gebe die Butterstückchen dazu und reibe die Mischung zusammen, bis sich eine sandähnliche Masse ergibt.
2. Gebe ein Ei zur Mischung dazu. Knete die Masse mit den Händen zu einem Teig. Nicht zu viel kneten, sonst werden die Kekse hart.
3. Den Teig für 1 Stunde in einer bedeckten Schüssel in den Kühlschrank geben. Den Backofen auf 180 ° Umluft vorheizen.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, ca. 2 – 3 mm dick. Kekse mit der Ausstechform oder mit der Schablone ausstechen. Bei einer Hälfte der Kekse einen zusätzlichen Kreis ausstechen.
5. Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und 15 – 20 Minuten backen. Beim Backen die Kekse gut beobachten, sie sollten nicht zu dunkel werden.
6. Die Kekse auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.
7. Die Kekse mit dem Mövenpick Fruchtaufstrich Mango-Marille bestreichen.
8. Die Kekse mit ausgestochenem Loch mit viel Puderzucker bestäuben.
9. Die zwei Hälften zusammensetzen und genießen.

Zubereitungszeit: 2 h