Overnight Oats: Strawberry Cheesecake Style

Zutaten (für 2 Portionen):  

• 100 g Haferflocken 
• 2 Teelöffel Chiasamen 
• 2 – 4 Teelöffel Ahornsirup 
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt 
• 350 ml ungesüßte Mandelmilch 
• 150 g frische Erdbeeren, plus mehr für das Topping 
• 80 g veganer Frischkäse 
• 2 Esslöffel Mövenpick GenussVoll Vanille 
• Zerkleinerte Butterkekse für das Topping 

Zubereitung:

1. Mandelmilch, Erdbeeren, Frischkäse und Vanilleextrakt in einen Mixer geben und pürieren, bis alles glatt ist. 
2. Haferflocken, Mandelmilchmischung und Chiasamen in ein Glas oder einen Vorratsbehälter mit Deckel (z. B. ein Einmachglas) geben und umrühren. Über Nacht in den Kühlschrank stellen. 
3. Am nächsten Morgen aus dem Kühlschrank nehmen und umrühren. Wenn es zu dick ist, kann noch etwas mehr Mandelmilch hinzugegeben werden. 
4. Eine Schicht GenussVoll Vanille Joghurtalternative daruf geben, mit frischen Erdbeerscheiben und zerkleinerten Butterkeksen garnieren und genießen!  

Zubereitungszeit: 15 Minuten, 2-3 h Wartezeit