Fabrication

Bienvenue au Competence Center de Mövenpick Fine Foods. Découvrez ici toute notre passion pour le développement de nouveaux produits.

La création d’un nouveau produit naît toujours d’une idée, qui apparaît suite à une question concrète : quelles sont les dernières tendances ? Quelles créations raffinées et recettes naturelles séduisent notre clientèle ? Comment transformer quelque chose d’ordinaire en quelque chose d’extraordinairement bon ?

 

 

Production

Cela est ensuite suivi par le « filtrage » des idées de produits qui ont vu le jour dans les discussions et les ateliers. C’est ainsi que se concrétisent et s’affinent les conceptions de produits d’abord nées sur le papier. Une multitude de prototypes sont ensuite produits, systématiquement goûtés et évalués. Nous affinons alors les délicates nuances de goût et améliorons constamment les recettes. Par ailleurs, l’utilisation exclusive de matières premières naturelles s’applique déjà au processus de développement des produits.

Si nous sommes satisfaits de l’expérience gustative assurée par le prototype, nous lançons la production industrielle des recettes les plus prometteuses. Le Competence Center Mövenpick dispose d’installations pilotes qui simulent les processus industriels à petite échelle. Les recettes sont adaptées avec soin aux conditions industrielles, afin que la vision Mövenpick demeure indéniable dans la production alimentaire.